Издательство ГИТИС издаёт книги по истории театра, режиссуре, актёрскому искусству, хореографии, сценографии, сборники по продюсированию и методологии преподавания, пьесы российских и зарубежных авторов, выпускает рецензируемый научный альманах «Театр. Живопись. Кино. Музыка».